….odnosno čarobna hrana koja sagorijeva više kalorija nego što sadrži – NE POSTOJI!

Termički učinak hrane (TEF) je količina energije (kalorija) koju organizam troši da bi probavio pojedinu namirnicu.
Termički efekt traje 1-4 sata nakon obroka i čini oko 10% ukupne dnevne potrošnje kalorija. Što je veći termički efekt to je veća potrošnja kalorija. 

Bjelančevine, koje su najvažnije tvari u organizmu i glavni su izvor tvari za izgradnju mišića i ostalih tkiva, imaju termički efekt od 25%-30%. Što znači da će organizam potrošiti 25-30 kalorija probavljajući svakih 100 kalorija iz bjelančevina. 

Termički efekt ugljikohidrata je 7%, a masnoća 3%.

Da bi postojala hrana s negativnim kalorijama, TEF bi morao biti veći od 100%.

Dakle, iako postoje namirnice sa malom kalorijskom vrijednosti niti jedan od njih zapravo ne sadrži “negativne kalorije”.